Le Petit Nice

Achète t'on les étoiles

Achète t’on les étoiles à Marseille Déjà que les histoires de recettes d’aïeules commencent solidement à nous fatiguer, l’expérience Petit Nice de Gérald Passédat a été la cerise sur le gâteau Invitée par mon amie pour mes 50 ans, quelle ne fut pas ma déception et ma consternation Déjà, lors de la réservation téléphonique, on vous signale que vous ne pourrez pas garer votre voiture dans le parking car celui-ci est réservé aux clients de l’hôtel Ok, nous décidons donc devenir avec une voiture plus petite et moins tape à l’œil vu que deux femmes seules le soir dans les rues, ce n’est pas prudent et trouver à se garer sur la corniche n’est pas chose aisée avec certain véhicule. Accueil léger, direction vers notre table où nous sommes assises côte à côte sur une table ronde face à la mer, nocturne, extérieurs non éclairé, bref face à un trou noir…. Un serveur, visiblement italien, fort sympathique mais avec un accent à couper au couteau (donc, par la suite, nous ne comprenons pas grand-chose à son explication des plats), avec une élocution difficile à comprendre nous explique la décoration de table faite de morceau de pierres, de roches qui sont censées représenter les îles face à la baie de Marseille…et nous explique qu’il ne faut pas manger les cailloux…ok donc dès le début on nous prend pour des débiles Arrive le sommelier qui déplore et critique notre choix de vin, que nous avions privilégié pour l’avoir dégusté chez Ducasse à Monaco quelques semaines auparavant et nous propose autre chose qui nous satisfait moyennement mais nous l’impose, sans nous proposer de nous rabattre sur notre choix de départ, un clos St Vincent. Ensuite commence la dégustation des plats ou devrais-je dire des mises en bouche vu la taille ridicule des mets proposés. Toutes les deux minutes une personne du service passait entre nous pour nous déposer quelque chose, nous proposer du pain, nous desservir ou changer d’assiettes et couverts même quand ceux-ci venaient d’être remplacés, mais la personne ne s’en rendait pas compte et pas une seule fois durant le repas on ne nous a enlevé les miettes de la table, malgré le pain au pavots qui laisse ses traces, bref nous ne pouvions avoir une conversation continue, interrompue non-stop par des bras qui passaient sans s’excuser entre nous On nous dira par la suite que si nous avions été un couple normal, on ne nous aurait pas interrompues. Je développerai par la suite…. Les proportions des plats étaient ridicules, tout nous a été servi froid Alors que les émulsions ou réductions ou bouillons sont au moins censés être tièdes. Nous l’avons signalé, mais rien n’a été fait. Le sommelier nous resservant s’est trompé de bouteille et a pris celle d’une autre table, mélangeant ainsi le contenu, nos verres ont été changés mais quel gâchis, les deux bouteilles ayant été verséés à des tables différentes Les réclamations au maître d’hôtel nous ont menées à un comportement insultant, nous disant « mais rien ne vous plait ». Nous lui avons proposé de goûter et avons souhaité parler au chef, qui bien entendu ne s’est jamais présenté Le dessert était hyper acide, deux autres tables en riaient car trouvaient cela aussi acide et immangeable que nous, on nous a expliqué que c’était pour nettoyer nos papilles ( tu parles, c’était du décapage). Le maitre d’hôtel a voulu nous offrir le repas avec les excuses du chef et un mot de joyeux anniversaire Nous avons refusé ensuite, nous sommes en toute discrétion parties nous expliquer avec lui à la réception et là, toute l’absurdité a continué. Il nous a dit explicitement, que si nous avions été un couple normal, le personnel ne se serait pas permis de nous interrompre durant le repas, j’en ai déduit que deux amies ne peuvent pas aller au restaurant et recevoir un servie méticuleux et de qualité. Nous lui avons évoqué la discrimination Il a tenté de se rattraper en disant qu‘à la table d’à côté une jeune fille dinait avec son grand-père, ce qu’il a déduit par la