Crêperie Bio La Petite Saline

Déjà mis sur Google 😏 Même réponse au vengeur masqué Il y a plusieurs points que je vais reprendre Dans nos crêpes et galettes et leur prix Savez-vous le prix du jambon qu’on trouve souvent dans les galettes ? 7/8 € le Kg. Nous achetons le jambon 24,50 €/Kg, soit 206% + cher. L’emmental, 7 €/Kg. Nous achetons 400 g 6,20 €, soit 120% de +. Le beurre, 4,50/Kg. Le nôtre ? 3,55 €… les 250 g, soit 215% de +. La farine de blé noir en 25 Kg ? 2 €/Kg. Nous la payons 2,80 €, soit 40% + cher. Sans parler de l’électricité que nous achetons à un fournisseur réellement certifié vert (source ADEME) + de 20% + cher que le tarif habituel. Je pourrais multiplier à l’envi. Venez voir nos factures. Vous pourrez comparer avec les prix de gros des produits. Vous verrez qui est cher et qui ne l’est pas. Ajoutons notre certification «restaurant bio» qui vous assure que tout ce que vous trouvez chez nous est véritablement bio : 700 €/an. Vous avez vu bcp de restaurants certifiés bio — je parle de restaus certifiés, pas de ceux qui notent des «AB» sur les menus face à des produits que personne ne contrôle ? Vous n’avez pas dû en voir bcp parce qu’il n’y en a moins de 300 en France (source Agence Bio). En avez-vous vu bcp qui indiquent, produit par produit, tous les producteurs et fournisseurs avec lesquels ils travaillent ? Vous pouvez ne pas apprécier ou ne pas savoir. Il y a un tas de gens qui bouffent des trucs improbables et qui en redemandent. Il y a, dans des enseignes bien connues, des montagnes de pâte à tartiner que des clients s’arrachent pour économiser 10 cts après avoir parcouru des dizaines de km. De notre côté, nous avons fait le choix du local et du circuit court. Et par devoir d’information, de transparence et d’éclairage, tout est indiqué sur notre site. Choix restreint Euh, 2 pages de galettes de blé noir et 2 de crêpes d’épeautre, 100% frais et réellement maison, sourcé et certifié AB, c’est trop peu pour vous ? Salle trop petite et déco vieillissante La salle est petite, voire intimiste et c’est ce que nous aimons. Chez nous, après avoir dîné, les clients qui quittent leur table disent au-revoir à tout le monde parce que souvent la conversation est passée d’une table à l’autre. Si la déco est vieillissante, c’est parce que je le suis aussi. Le jeunisme, vous en reviendrez ! Le serveur vous déplaît ONPPPATLM, ça ne me gêne pas. On est humains ! Il ne change pas les couverts ? Un, c’est indiqué sur la carte et à l’extérieur, avec la raison, à l’instar des tarifs et deux, de + en + de restaus font ainsi, y compris un étoilé local quand vous passez du poisson à la viande dans un menu à n temps. De plus en plus de restaus proposent des plats à partager et chacun garde ses couverts tout le repas. Vous les changez chez vous ? De bien meilleures crêperies et bien moins chères Tous les goûts sont dans la nature. Quand la motivation est le prix, on trouve toujours à grappiller. Il faut faire des choix. Nous pensons ferme que ce que nous mangeons, en terme de qualité et de sécurité, est déterminant pour notre avenir, à quelque échelle que ce soit. Libre à vous d’avoir d’autres priorités. Si vous ne comprenez comment notre restau reste ouvert, c’est parce que vous ne comprenez pas que des personnes fassent des choix différents des vôtres, misent d’abord sur une alimentation saine, bio (certifiée), locale et cuisinée sans plastique et sans revêtements anti-adhérents, entre autres. Cela a un coût aussi, même si la santé n’a pas de prix. Dernier point, vos remarques précédentes peuvent être mises sur le compte de la méconnaissance, raison pour laquelle j’ai pris le temps de développer. En revanche, vous pouvez vous carrer cette dernière remarque (fermé le lundi et le mardi durant la haute saison n’est pas correct) où je pense car, tant que vous n’aurez pas fait ce métier en tant que chef d’une toute petite entreprise où, à deux comme nous, vous faites tout de A à Z, week-end compris, vous n’avez aucun droit légitime, ou pas, de l’ouvrir.